Выбор винного шкафа: основные принципы

Выбор винного шкафа: основные принципы

29.08.2022 0 Автор admin

Виды винных шкафов

  • В зависимости от типа установки устройство https://frizbriz.ru/catalog/vinnye_shkafy/ может быть встроенным или самонесущим. Ведущие производители бытовой техники, предлагают широкий спектр решений, от компактных моделей до больших многофункциональных холодильных установок.
  • Внешне большинство винных шкафов напоминают традиционные домашние холодильники. Некоторые приборы имеют непрозрачные дверцы, но большинство шкафов имеют стеклянные передние панели, что делает их важной частью интерьера. Стекло имеет специальное покрытие, которое защищает ваш напиток от вредных ультрафиолетовых лучей.
  • Бутылки должны располагаться на удобных полках или подставках и не должны соприкасаться друг с другом. Было бы неплохо, если бы винный шкаф был оборудован полками из натурального дерева и телескопическими направляющими, облегчающими загрузку и выгрузку продуктов. По краю полки нужна пробка, чтобы бутылки не выпадали.

На что следует обратить внимание перед покупкой винного шкафа Основными критериями выбора являются принцип работы, тип установки, вместимость и потребляемая мощность холодильника. Емкость обычно измеряется в обычных бутылях (0,75 литра). На рынке есть компактные модели на 6-20 бутылок, средние тумбы на 20-50 бутылок и большие приборы для целых коллекций (200-250 бутылок).

Принцип работы и цель

В зависимости от принципа охлаждения различают термоэлектрические и компрессорные винные шкафы. Первый использует так называемый «эффект Пельтье». Это сложное термоэлектрическое явление передачи тепловой энергии при прохождении электрического тока от одного проводника к другому. Такие модели работают без вибрации (нет двигателя) и доступны по цене. К недостаткам термоэлектрических моделей относятся хрупкость, невозможность встраивания и сильная зависимость от внешней температуры.

Компрессорные винные шкафы получили широкое распространение среди коллекционеров и ценителей благородных напитков. Принцип их работы такой же, как и в бытовых холодильниках. Охлаждение обеспечивается уникальными физическими свойствами хладагента (фреона), циркулирующего в системе металлических труб. В такой шкаф устанавливается мотор-компрессор, который качает хладагент. Устройство имеет особую конструкцию и современный демпфирующий двигатель для предотвращения неблагоприятного воздействия вибраций на вино.

Выделяют климатические и температурные холодильные шкафы. Первый предназначен для длительной выдержки и выдержки молодых вин. Он обеспечивает оптимальную температуру (около +12 градусов) для раскрытия вкуса и аромата напитков с высоким потенциалом выдержки. Терморефрижераторы предназначены для среднесрочного хранения вина, а также используются для охлаждения напитков перед подачей на стол. Поэтому их часто устанавливают в ресторанах, гостиницах, на торжествах.

Разные сорта вина требуют разной температуры. Для этого специализированный холодильник может быть оборудован несколькими зонами с отличными друг от друга условиями.